lasagne à la bolognaise ou à la bolognese

Vous souhaitez faire un bon repas pour beaucoup de personnes mais vous n‘avez pas d’idées alors voici une recette simple et réalisable par tout le monde !

Recette lasagnes bolo fait maison

Pour réussir les lasagnes à la bolognaise ou lasagne bolognèse, il faudra vous munir de bons ustensiles avant tout ! Faites un tour sur le site https://passioncuisson.com/ vous y trouverez tout l’univers de la cuisine ainsi que des guides d’achat, et des avis.

Les Ingrédients

  • 1 paquet de pâtes de lasagnes
  • 3 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 carotte
  • 600g de viande de bœuf haché
  • 800g d purée de tomate
  • 15cl d’eau
  • 70g de fromage râpé
  • Du thym
  • Basilic
  • 1 ou 2 feuille de laurier (optionnel)
  • ½ sachet parmesan
  • Sel/Poivre / muscade

Pour la sauce béchamel :

  • 100g de farine
  • 100g de beurre doux
  • 1l de lait

Pour le nappage :

25g de beurre doux

Préparation :

  • Faites revenir les gousses hachées d’ail et les oignons émincés dans de l’huile d’olive.
  • Ajoutez la carotte et la viande puis faites revenir le tout.
  • Ensuite, ajoutez la purée de tomates, l’eau et les herbes (thym/basilic/laurier), salez, poivrez puis laissez mijoter à feux doux pendant 45 min.
  • Faire fondre le beurre.
  • Hors du feu, aoutez la farine d’un coup.
  • Remettre sur le feu et remuer avec un fouet jusqu’à que ce soit bien lisse.
  • Ajoutez le lait peu à peu.
  • Remuer sans s’arrêter jusqu’à que le mélange s’épaississe.
  • Ajoutez la muscade, sel, poivre puis laissez cuire environ 5 min à feu très doux tout en remuant puis réservez.

Préchauffez le four à 200° C thermostat 6-7, huilez le plat à lasagne.

recette des lasagnes à la béchamel

Déposez une fine couche de béchamel puis des feuilles de lasagne, de la bolognaise, de la béchamel et du parmesan puis répétez ça 3x.

Sur la dernière couche de lasagne, mettre la béchamel seulement et recouvrir de fromage râpe. Mettez-y quelques morceaux de beurre par-dessus. Enfournez environ 25min et tadaamm ! Vos lasagnes bolognaises fait maison sont prêtes, à vos assiettes 😉