Es gibt kein historisch abgesichertes Datum, wann Perdasdefogu gegründet wurde. Der Volksmund berichtet, dass das Dorf von den Bewohnern einer Siedlung des Sarrabus gegründet wurde, als deren Dorf an der Küste von den Berbern zerstört wurde. Vittorio Angius versichert, der Ort habe Turu geheissen und sei rechts des Flusses, bevor dieser in den Kanal “Fogi”mündet, gelegen. Daher auch der Name Foghesus. Die älteste Urkunde (einer Liste der Steuerpflichtigen des Ortes), in der Perdasdefogu erwähnt wird, stammt aus dem Jahre 1328.

Schmuckstück des Dorfes ist die präromanische Kirche S.Sebastiano, an der höchsten Stelle des Ortes (670m) erbaut. Sie wird von Kunsthistorikern  in dieZeit zwischen 800 ind 1000 datiert. Das Gotteshaus hat drei Schiffe mit drei Nischen im Zentralschiff, welche durch eine Reihe von Bögen getrennt sind und von ihrer Architektur her an asturische oder katalanische Kirchen erinnern.

Auch in geologischer (Jurazeitalter) und botanischer Hinsicht ist das Gebiet sehr interessant; seit einigen Jahren arbeiten Forscher verschiedener italienischer und europäscher Universitäten (besonders Deutschland und Frankreich) dort, wie auch Experten der wichtigsten naturwissenschaftlichen britischen Museen unter der Leitung des British Council. Naturliebhaber können , den entsprechenden Schildern folgend, den Naturpark Bruncu Santoru besuchen, oder man kann lange Spaziergänge durech die Landschaft, z.Bsp. durch Steineichenwälder, entlang der Flüsse Sa Luda, Luesu (wo es einige Wasserfälle und Grotten mit zahlreichen Stalaktiten und Stalagmiten gibt), unternehmen.Auch Angler kommen sn den Flüssen auf ihre Kosten.